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食 品 工 業 と冷 凍 技 術 の 利 用*
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食 品 工 業 と冷 凍 技 術 の 利 用*
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https://www.jstage.jst.go.jp/article/kakoronbunshu1953/31/8/31_8_736/_pdf/-char/ja
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ポーン、リース
や冷凍機製作の他に食品等の冷凍,製 氷装置,化 学工業 への冷凍利用,冷 ... 以下,食 品化学の立場からの動向および 問題点を解説 し,冷 蔵・冷凍装置についての概要を ...
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